Tóm tắt:
- Dòng táo cao cấp - một sản phẩm vô cùng khác biệt và suất sắc
- Mang hương thơm của dứa và lê
- Hàm lượng axit thấp, tạo ra vị ngọt rất sâu lắng và ấn tượng
- Vỏ táo mỏng, sáng bóng và mịn, điểm xuyết những đốm tàn nhang nhỏ li ti màu nâu
- Thịt quả có màu trắng, mọng nước và giòn, bao bọc một lõi ở giữa có một vài hạt hình bầu dục màu nâu sẫm
Chi tiết:
Chủng loại và mùa vụ
- “Dragonberry” nghĩa là Thanh Long. Thanh Long là linh vật thiêng liêng bậc nhất trong Tứ linh, có biểu tượng là hình rồng màu xanh, màu của hành Mộc ở phương Đông, do đó tương ứng với mùa xuân. Chỉ trong khoảng thời gian cuối thu sang đông, chúng ta mới có thể thưởng thức trái táo Dragonberry. Giống như cái tên, Dragonberry mang đến cho thực khách hương vị tươi mát, giòn ngọt của táo, kết hợp với vị ngọt của các trái berry. Thực khách như lịm trong khoang miệng với từng miếng táo, cảm thấy "mùa xuân" thanh mát lan tỏa khắp cơ thể.
- Không chỉ vậy, theo phong thủy, Thanh Long đại diện cho sự chở che, tạo khí vận tốt, vạn sự hanh thông. Có lẽ vì vậy khi trao tặng nhau những trái táo Dragonberry cũng giống như gửi tới đối phương ngàn điều may mắn, chúc mọi điều như ý.
- Mùa táo xanh ngọt Dragonberry Mỹ rất ngắn, chỉ từ tháng 10 đến tháng 11 hàng năm.
Dinh dưỡng sản phẩm
- Táo Dragonberry là một nguồn cung cấp chất xơ để điều chỉnh đường tiêu hóa, Kali để cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể, và Vitamin A và C để tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm và tăng cường sản xuất Collagen. Táo cũng cung cấp Anthocyanins, sắc tố bên trong thịt có chứa các đặc tính giống như chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do, và một lượng lớn Vitamin E, Vitamin K, Canxi, Phốt pho, Magiê, Sắt, Đồng và các nguyên tố vi lượng khác.
- Táo Green Dragon có thể ăn tươi hoặc chế biến món ăn hấp dẫn. Khi ăn ta có thể cảm nhận rõ phần thịt táo giòn ngọt dưới lớp vỏ táo mỏng, và táo cũng có thể được cắt lát và chế biến thành các món salad trái cây.
- Khi chế biến, táo Dragonberry có thể được cắt nhỏ và trộn thành bột cho bánh kếp, bánh nướng xốp và khoai tây chiên, hoặc chúng làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng và bánh Tart. Táo cũng có thể được cắt lát mỏng và nướng thành vụn táo, trộn vào nước sốt táo, nấu thành mứt táo, hoặc nướng trên khay bữa tối với thịt, củ và các loại rau khác. Táo Dragonberry kết hợp tốt với Nam việt quất, Lê, Dâu tây, Pho mát Manchego, Quế, Hương thảo, Súp lơ và Cải ngọt.
Bảo quản và sử dụng
Bảo quản tại nhà:
- Không rửa trước khi cho vào tủ lạnh.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4-8 độ C): Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-2 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ trở nên ngọt hơn và xốp hơn.
- Tránh để táo lẫn với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi để bảo vệ táo khỏi nhiễm mùi.
Sử dụng: Rửa qua quả táo trước khi sử dụng. Để táo không bị thâm và đậm đà hơn khi sử dụng, nhúng các lát táo qua nước lạnh có pha một chút muối hoặc vài giọt nước chanh.
Một số thông tin cần lưu ý
- Táo bị thâm bên trong: Vỏ quả táo rất khỏe và hơn nữa nó thường được tráng một lớp sáp ong trước khi xuất khẩu nên táo rất ít khi hỏng từ bên ngoài và nhìn bằng mắt thường trừ khi vỏ bị dập do va chạm trong quá trình vận chuyển. Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ một vết xước ở cuống, hoặc có nước đọng nơi cuống cũng sẽ dễ dàng giúp cho vi khuẩn thâm nhập quả táo và làm hỏng táo từ bên trong.
- Táo bị xốp: Táo bị xốp không phải là táo hỏng mà do là độ giòn (PSI) bị giảm đi. Nhiều người lại thích ăn táo xốp vì nó không quá cứng, nhất là khi cho trẻ em ăn. Táo xốp thường rất ngọt. Táo xốp vẫn đảm bảo chất lượng và hàm lượng vi chất trong quả. Thường có 3 nguyên nhân sau dẫn đến táo bị xốp. Thứ nhất, do giống táo. Một số loại táo như Gala, Red Decilous thì có độ giòn (PSI) thấp hơn táo Ambrosia hay Envy là các giống táo được lai tạo. Thứ hai, bản thân quả táo khi hái đã có mức độ chín hơi quá nên kể cả khi bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn, nó vẫn chín nhanh hơn và trở nên xốp hơn. Thứ ba, do lỗi trong quá trình bảo quản, nhiệt độ không đúng tiêu chuẩn làm táo chín nhanh hơn và xốp hơn.
